厌氧消化与黑水虻餐厨垃圾处理工艺对比分析

现以黑水虻餐厨垃圾处理工艺为代表，对其处理餐饮垃圾的技术进行介绍，并将这种新型处理工艺与餐饮垃圾主流的厌氧消化处理工艺进行对比分析，进一步了解这种新型处理工艺的优缺点，同时对该技术推广应用提出未来发展建议。

目前，国内外餐厨垃圾处理工艺主要有填埋、焚烧、好氧堆肥、厌氧消化烘干做饲料、粉碎机打碎后进入下水道及昆虫处理技术等。

在众多处理工艺中，厌氧消化是国内采用最普遍的处理工艺，占全国餐厨垃圾处理工艺的70%左右；昆虫处理技术则是近年来新兴的一种处理工艺，对其关注度不高，但因其后端商品化产值高，一次性投 资成本较低而越来越成为学术界研究的热点，目前被纳入研究视野的主要有蝇蛆、黑水虻、蚯蚓。

黑水虻(学名:亮斑扁角水虻, Hermetia illucensL.)是一种全世界广泛分布的资源昆虫，黑水虻昆虫蛋白、昆虫油脂可以成为高附加值产品，其含有的大量不饱和脂肪酸的市场价值更高。

黑水虻无害化资源再利用餐厨(餐饮)垃圾处理技术原理为：利用黑水虻幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物,如腐肉、腐烂的水果、蔬菜和植物性垃圾为食的特性，通过黑水虻的采食，餐饮垃圾中的蛋白质、碳水化合物通过黑水虻幼虫的腹化分解，合成新的昆虫蛋白及脂肪酸资源，采食后排出的昆虫粪便可为优质生物肥料。

黑水虻采食过程会培养出大量有益菌群，经过其幼虫不断蠕动产热及微生物发酵的共同作用下，经采食的餐饮垃圾大量散发热量，不断向外蒸发水分，经过10天左右的采食处理，整个层架内餐饮垃圾被采食殆尽，排出的昆虫粪便与商品幼虫干燥分散，经过分离装置即可快速分离采收。养殖层架系统装有温、湿控制系统，蒸发出的水分会迅速被排出养殖车间，当物料水分过多时,养殖系统会自动脱水，并将脱出的有机废水经回收装置回收至原料车间，经与其他辅料混合后再次被布料系统投送至养殖层架。这样循环往复,最终将餐饮垃圾中有机物全部消耗转化，将餐饮垃圾内所含水分低温蒸发排出。

 黑水虻餐厨垃圾处理工艺流程：

以餐饮垃圾处理为例，餐饮垃圾被运送至工厂经地磅称重，然后运到餐饮垃圾预处理及存放车间，卸入原料卸料槽中的板式给料机，经过链式输送带输送至分拣输送带，将大块无机物如玻璃、瓷器塑料等分拣和永磁去铁后送入粉碎机组粉碎，再送入储料池：储料池底部的高压浓缩泵将预处理后的餐厨原料泵送至主养殖车间，由布料系统均匀平铺于各个养殖层架，含水量超过80%的物料，经过层架水分控制系统会自动析出，并被污水回收系统收回原料预处理车间与其他辅料混合后再次进入储料池：将孵化后经2 8饲养的两龄幼虫接入养殖层架，经过10 8的饲养采食，养殖层架中餐饮有机物已被全部消耗，四龄幼虫与粪便呈分散状，经传输系统将养殖层架中90%的虫、粪同送入商品虫及虫粪分离车间分离后进入商品化工厂，剩余10%的四龄幼虫继续投入餐厨喂养至预蛹采收，采收后的预蛹经化蛹后送入成虫繁商中心，经过羽化、交配、产卵后成虫死亡回收，成虫繁育中心的虫卵经采收定量后送入虫卵孵化车间，如此往复。

厌氧消化与黑水虻餐厨垃圾处理工艺对比分析

通过对目前餐饮垃圾主流处理技术厌氧消化及新兴技术黑水虻进行调研分析，对两种处理方法从无害化、减量化、资源化程度、进料要求、技术可靠性、工程规模、选址难易、占地面积、投资、处理成本、适用条件、管理水平等多方面进行比较分析，如下表：